Losingredientes ¼ de pollo troceado, 100 gramos de tomate rallado, ½ ramita de canela, un poco de canela en polvo, 5 cucharadas de vino blanco seco, ½ limón, aceite,
Elaboraciónpaso a paso. 1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pollo con alcaparras. 2. Troza el pollo y condiméntalo con ají molido, laurel, tomillo, comino, sal, pimienta negra recién molida y vino rosado. 3. Añade la zanahoria cortada en rodajas y la cebolla picada y deja que se impregne durante dos horas.Paso1. Salpimentamos el pollo, mezclamos la canela con harina. Paso 2. Enharinamos el pollo y lo freímos para que dore por todas partes. Reservamos. Paso 3. Retiramos el exceso de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla. Cuando esté pochada, unos 10 minutos, añadimos el tomate rallado, rectificamos de sal, y esperamos que
Elpollo a la canilla se ha convertido en otra popular receta típica de Cádiz en las últimas décadas. La clave de este plato estriba en el macerado del pollo troceado, que se deja reposar 24 horas en uno de los vinos con más solera de Jerez, el amontillado.
Paso1. En un bol agregar el Agua tibia, la Levadura instantánea y una cucharada de Azúcar. Cubrir con un paño y dejar en un lugar cálido durante 10 minutos para activar la Levadura. Paso 2. Tamizamos la Harina Panadera en un bol con ayuda de un colador y hacemos un volcán (En las afueras del volcán añadimos la sal y el resto de el azúcar).
Conoces algún otro pollo frito sobresaliente de los bares de la provincia de Cádiz? Dilo abajo en comentarios o rellenando este formulario. Y además. Aquí tapas de pollo (no solo frito) que recomiendan los lectores de Cosasdecome. Aquí una receta mítica, la del pollo a la canilla del restaurante La Bodega de Cádiz.
Unode los sellos distintivos de Karlos Arguiñano es su habilidad para simplificar las recetas sin sacrificar el sabor. Su pollo asado es un ejemplo 500
s1md. pollo a la canilla receta
